Gastronomía · Bosque de Gualel
Sabor de los Andes
Una cocina que celebra el territorio: productos locales, ingredientes frescos de temporada y la identidad gastronómica de Gualel.
Comer bien es parte del viaje
Nuestra propuesta gastronómica nace del territorio. Trabajamos con productores locales, ingredientes frescos de temporada y recetas que honran la tradición andina. Cada plato es una forma de conectar con el lugar.
Nuestra propuesta
Una cocina con identidad
Productos locales
Trabajamos con productores de la zona de Gualel y el cantón Nabón. Ingredientes frescos, de temporada y con identidad territorial.
Cocina andina contemporánea
Recetas que respetan la tradición culinaria de los Andes ecuatorianos, con una mirada contemporánea y consciente.
Alimentación consciente
Menús diseñados para nutrir el cuerpo durante las experiencias de aventura, bienestar y naturaleza en el bosque.
Miel de Bosque de Gualel
La miel de nuestro apiario es parte de nuestra gastronomía. Dulzura pura del bosque andino, producida por nuestras abejas.
Del territorio al plato
Ingredientes que cuentan historias
Cada ingrediente que llega a nuestra cocina tiene una historia. Los productores de Gualel y el cantón Nabón son parte fundamental de nuestra propuesta gastronómica.
La miel de nuestro apiario, las hierbas del bosque, los tubérculos andinos y los productos frescos de la zona se combinan para crear una experiencia culinaria auténtica y memorable.
Gastronomía para grupos y retiros
Para grupos, retiros y eventos, diseñamos propuestas gastronómicas completas adaptadas a las necesidades del grupo. Consulta disponibilidad y cuéntanos qué buscas.